Update på Trippel

Så blev det tid til at omstikke min Trippel, for at få fjernet den døde gær, og noget af bundfaldet. Efter omstikningen er der ca. 23 liter øl tilbage på spanden. Selv om den har stået til 1. gæring i 3 uger, var der stadigt lidt aktivitet i gærlåsen, så det er spændende at se om det fortsætter på den nye spand. Men ellers er det meningen at den skal stå en månedstid og modne lidt inden den skal flaskes.

Næste ølprojekt er en stout, som jeg har på tegnebrædtet, og så skal jeg også have lavet engang Brown Ale mere. OHBL regner med at starte en BrewBattle omkring hvedeøl op til sommer. Jeg ved ikke om jeg skal være med endnu, det kommer an på om jeg kan finde afsætning for det. Jeg er nemlig ikke selv ret meget for hvede øl, især ikke den tyske stil. Men vi må se.

Og nu skal det jo ikke dreje sig om øl det hele.... I lørdags var jeg til vinsmagning hos Al Mercato, hvor vi fik noget fantastisk vin, spændende fra 170 kr. flasken til næsten 2000 kr. Man kan så stille det spørgsmål, om den vin til 2000 var 10 gange bedre end en til 200. Det er svært at sige. Der er ingen tvivl om at det er den bedste vin jeg nogensinde har fået (den smagte lige så godt, som 1. gang jeg smagte den), dejlig rund og blød, med en masse smagsnuancer. Men der findes meget god vin til en noget billigere pris, så indtil jeg vinder i lotto, så må den nok vente, i hvert fald med at komme hjem på min egen hylde. En af mine gode venner har tilfældigtvis en liggende.... Mmm, jeg håber han tænker på at ringe og inviterer mig, når den skal drikkes :-)