IPA brygget

Så kom dagen, hvor jeg fik tid til at brygge min IPA. Selve brygningen forløb uden problemer. Det bliver en kraftig sag på omkring 6,5% + ~100IBU (jeg har ikke beregnet den nøjagtige IBU, da beer-calc kun har plads til 5 humlinger, og denne er oppe på 8). Ikke for svage sjæle.... Hovedhumlen er Centennial, men der er også noget Nugget og Cascade i, samlet omkring 280g til 25l. Jeg glæder mig til at den er klar til smagning.

Ellers har jeg siden sidst omstukke Perle Alen, og tørhumlet den lidt. Der var en lidt kraftig alkohol smag, som jeg gerne ville overdøve lidt. Det tyder på at det er lykkedes, så derfor skal den snart på flaske.

Ellers har det ligget lidt stille her hen over sommeren. Gæringsrummet har ligget på +25 grader, så det har ikke været optimalt, så derfor har jeg ikke brygget så meget.