Så fik jeg brygget min Cream Ale. Det er et meget spændende projekt, hvor jeg går efter en meget blød fornemmelse i munden. Smagen er i første omgang underordnet (næsten, det skal jo drikkes :-) ). Jeg har brugt en masse havre (18%) for at opnå den bløde fornemmelse. Selve brygningen forløb sådan set fint. Jeg endte med en effektivitet på 68%, hvilket må siges at være lidt i underkanten, så det giver nok kun en alkohol procent på omkring 4,3-4,5. Jeg havde problemer i starten med at få flowet til at løbe, men det løsnede op i det sidste kvarter. Det tror jeg har været en medvirkende årsag til den lave effektivitet.
Ud over det har jeg byttet lidt øl med Jegerup bryghus. Jeg fik en Stout og en Dubbel. Dem glæder jeg mig til at smage.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar