Dubble på flaske

Arhg...... Crap..... Så er jeg igen bagefter med at opdaterer bloggen. Det er nok fordi, der ikke er sket så meget i mit lille bryghus. Siden sidst har jeg tappet min dubble på flaske. Det er spændende hvordan den udvikler sig. Umiddelbart synes jeg at den mangler lidt frugt, og er mere porter agtig end dubble agtig. Men lad os nu se. Hvis det ristede aftager lidt, så bliver den nok helt god. Næste projekt er et genbryg af min stout. Så må vi se om jeg kan få den tvistet lidt, så den den gærer lidt længere ned.

Hvis i lige skal have en lille update på Perle Alen, så gik den også hen og vandt Perle Brew battlen i OHBL. Ikke så ringe endda, tilgengæld har den udviklet sig noget uheldigt siden, den er blevet forholdsvis bitter, så det er nok ikke en optimal opskrift.

Mit fadøls anlæg er også ved at kommer på skinner. Jeg har efterhånden de fleste dele. Mangler lige CO2 beholder, men ellers er det meste på plads. Jeg går for tiden og overvejer hvordan jeg skal køle det, men jeg har ikke truffet en endelig beslutning endnu. Valget står mellem en fryser, eller en af de der øltønder med indbygget køler. Vi må se hvor det ender.